Birrificio Artigianale Leder
Il Birrificio Artigianale Leder nasce nel cuore della Valle di Ledro, dove produciamo birre artigianali di alta qualità utilizzando acqua pura di sorgente alpina. Le nostre birre non sono né filtrate né pastorizzate, mantenendo intatto il sapore autentico degli ingredienti naturali.
Alcune delle nostre birre si ispirano alla tradizione ceca, in omaggio alla storia della Valle: durante la Prima Guerra Mondiale, infatti, la popolazione locale fu evacuata in Boemia fino alla fine del conflitto. Negli anni trascorsi in Boemia le donne impararono molte ricette della cucina boema assieme all’arte tradizionale della birrificazione. Un sapere locale che al rientro in valle iniziarono a riproporre producendo la propria birra artigianale, coltivando i cereali e utilizzando il luppolo selvatico raccolto lungo i torrenti della Valle.
Oggi siamo orgogliosi di portare avanti questa tradizione, producendo diverse varietà di birra - rigorosamente artigianale- per soddisfare ogni palato.
2014
Inizio dei lavori
allo stabile che ospiterà il laboratorio e il punto vendita.
2015
Apertura del birrificio
con l’area produzione e un piccolo punto vendita. È qui che inizia il nostro viaggio nel mondo della birra artigianale, con un piccolo spazio dedicato alla vendita diretta delle nostre prime etichette.
2017
Inaugurazione della taproom
Nasce uno spazio pensato per offrire ai nostri ospiti un’esperienza completa, dove assaporare le birre direttamente sul luogo di produzione, in un ambiente accogliente e conviviale.
2022
Apertura del beergarden
un luogo all’aperto, immerso nel verde, perfetto per condividere una pinta in compagnia circondati da un’atmosfera piacevole e rilassata.
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